Velkommen til Brød for livet

Fødevareprisen 2011

Brød for livet fik tildelt fødevareprisen på Roskilde dyrskue 2011

Hvert år uddeler Roskilde Dyrskue en Fødevarepris for at fremme viden og salg af danske regionale produkter. Prisen blev udelt på baggrund af en bedømmelse af:

• Virksomhedens stand og præsentationen af produktet
• Kvaliteten af det tilmeldte produkt
• Graden af formidling om produktets oprindelse og tilblivelse
• Formidling af andre budskaber f.eks. økologi, miljø, håndværk, o.lign.

Bedømmelsen var en vægtning imellem de ovenstående parametre.
De tre inviterede dommere:

• Stjernekok Claus Henriksen fra Dragsholm Slot. Bedømmelse af smag og kvalitet af produktet incl. etisk kvalitet
• Godsejer og Teaterchef Joachim Castenschiold fra Borreby Gods og Borreby Teater. Bedømmelse af iscenesættelsen af håndværket og oplevelsen
• Judith Kyst, Direktør for MadX. Bedømmelse af formidlingen af råvarernes oprindelse, håndværk andre budskaber

Udover den eksklusive pristildeling, havde Brød for livet og Mejnets Mølle nogle forrygende dage. Vi fik masse af positiv respons og rigtig mange besøgende, der glædeligt smagte og nød 5 forskellige kvalitetsbrød, bagt af økologisk og stenkværnet mel fra Mejnerts Mølle

Klik på det nederstående link for at se flere billeder fra Roskilde dyrskue 2011

Billeder fra Roskilde dyrskue 2011

Læs artikler der omhandler det overstående:

- Artikel fra landbrugsavisen

- Fra Sjællands Nyheder (SN)

Vi har som en NYHED vores perler, af henholdvis byg og spelt.
Perler bliver blandt andet brugt som topping til brød og salat, kan ristet og bruges som "pinjekerner".
Perlerne kan også koges op og spises ligesom ris. De har en fantastik smag og et rigtig god nærings indhold.

NYHED - Det nye Speltrugbrød er kommet i butikken!